【芝麻糖的家常做法】芝麻糖是一种传统的甜点，香甜酥脆，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 黑芝麻 | 200克 | 可用白芝麻代替 |
| 白砂糖 | 150克 | 根据口味可增减 |
| 红糖 | 50克 | 增加风味，可选 |
| 面粉 | 30克 | 用于防粘 |
| 水 | 适量 | 用于调制糖浆 |
| 油 | 少量 | 刷锅防粘 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将黑芝麻洗净，晾干后放入锅中炒香，注意火候，避免焦糊。 |
| 2 | 将白砂糖、红糖和少量水放入锅中，小火熬制糖浆，至糖色变黄并能拉丝。 |
| 3 | 将炒好的芝麻倒入糖浆中，快速翻拌均匀，使芝麻充分裹上糖浆。 |
| 4 | 将混合好的芝麻糖倒入铺好油纸的模具中，压实压平。 |
| 5 | 待冷却后切块，撒上少许面粉防粘，即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 炒芝麻时需不停翻动 | 避免烧焦影响口感 |
| 糖浆熬制要掌握火候 | 过软或过硬都会影响成品质量 |
| 芝麻糖冷却后再切块 | 防止碎裂，保持形状完整 |
| 存放时注意防潮 | 最好密封保存，避免受潮变软 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出香甜可口的芝麻糖了。无论是作为零食还是伴手礼，都十分合适。动手试试吧！
