【如何做椒盐核桃】椒盐核桃是一道简单又美味的小吃，外酥里香，咸香适口，非常适合搭配茶饮或作为零食享用。下面将从材料准备、制作步骤和口感特点三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
制作椒盐核桃所需的食材不多，但每种都至关重要：
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 核桃仁 | 200克 | 建议选用去皮的整颗核桃 |
| 食用油 | 30毫升 | 可选橄榄油或菜籽油 |
| 盐 | 1小勺 | 建议使用细盐 |
| 黑胡椒 | 1/2小勺 | 新鲜研磨更佳 |
| 白芝麻 | 1小勺 | 可选，增加香气和口感 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 处理核桃：将核桃仁放入烤盘中，铺平。
3. 调味：在核桃上撒上盐、黑胡椒和白芝麻。
4. 烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，期间可翻动一次，确保受热均匀。
5. 冷却：取出后稍微冷却，即可食用。
三、口感与特点
椒盐核桃的特点在于其独特的风味组合，既有坚果的香脆，又有调料的咸香，适合喜欢重口味的人群。以下是其主要特点：
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 金黄酥脆，表面有芝麻点缀 |
| 口感 | 外层酥脆，内里香软 |
| 香味 | 椒盐香气浓郁，带有坚果自然香味 |
| 适用场景 | 下午茶、聚会小吃、家庭零食 |
四、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅小火煎制，但需注意翻动，避免焦糊。
- 调料比例可根据个人口味调整，喜欢更咸或更香的可以适当增减。
- 制作完成后应密封保存，避免受潮影响口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香脆可口的椒盐核桃，既健康又美味，是日常生活中不可多得的小食选择。
