【软软糯糯山药丸子的做法】山药丸子是一道传统中式甜点，口感软糯香甜，非常适合早餐或下午茶时食用。制作简单，食材常见，非常适合家庭操作。以下是详细的制作步骤与材料清单。
一、
山药丸子的主要原料是山药和糯米粉，通过蒸制的方式使丸子保持柔软的口感。制作过程中需要注意山药的处理方式以及糯米粉的用量，以确保成品不粘连、不塌陷。此外，可以根据个人口味加入适量的糖或红枣等配料，增加风味层次。整体操作流程清晰，适合新手尝试。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 软软糯糯山药丸子 |
| 类型 | 中式甜点 / 家常小吃 |
| 主要食材 | 山药、糯米粉、白糖（可选）、水 |
| 辅料 | 红枣（可选）、椰蓉（可选） |
| 烹饪方式 | 蒸制 |
| 难度等级 | ★★☆（中等） |
| 所需时间 | 约30分钟 |
| 口感 | 软糯、香甜、细腻 |
| 适用人群 | 全家皆宜，尤其适合儿童和老人 |
| 小贴士 | 1. 山药去皮后要尽快处理，防止氧化变黑； 2. 糯米粉需分次加入，避免过干或过湿； 3. 蒸制时可在碗底抹油，防止粘连； 4. 可根据喜好加入红豆、芝麻等增加风味。 |
三、做法详解（简要）
1. 准备山药：将山药去皮、洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 捣泥：将蒸好的山药用勺子压成泥状，加入适量白糖搅拌均匀。
3. 混合糯米粉：逐渐加入糯米粉，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。
4. 搓丸子：取适量面团捏成小球，可加入红枣碎或椰蓉增加口感。
5. 蒸制：将丸子放入铺好油纸的蒸碗中，冷水入锅，大火蒸15-20分钟即可。
结语
软软糯糯山药丸子不仅美味可口，还富含膳食纤维和维生素，是一道健康又温馨的小吃。无论是作为早餐还是点心，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
