【虾仁炒just植物蛋怎么做】“虾仁炒just植物蛋”是一道结合了海鲜与植物蛋白的健康菜品，适合素食者或希望减少动物性食品摄入的人群。Just植物蛋是一种由豌豆蛋白制成的植物基蛋类产品，口感接近鸡蛋，且富含蛋白质。本菜做法简单，营养丰富，以下是详细的步骤说明和食材搭配建议。
表格：虾仁炒just植物蛋制作指南
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 虾仁炒just植物蛋 |
| 主要食材 | 虾仁、just植物蛋、葱、姜、蒜、胡萝卜（可选）、青椒（可选） |
| 辅料 | 食用油、盐、胡椒粉、生抽、蚝油（可选） |
| 烹饪方式 | 热锅快炒 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 营养价值 | 高蛋白、低脂肪、富含维生素及矿物质 |
| 适合人群 | 素食者、减脂人群、对鸡蛋过敏者 |
具体步骤：
1. 准备食材
- 虾仁洗净，去壳去线，沥干水分。
- Just植物蛋按包装说明解冻或直接使用（根据产品类型）。
- 葱切段，姜蒜切末，胡萝卜和青椒切丝备用。
2. 热锅加油
- 锅中加入适量食用油，加热至七成热，放入姜蒜末爆香。
3. 先炒虾仁
- 放入虾仁翻炒至变色，加入少许盐和胡椒粉调味。
4. 加入植物蛋
- 将just植物蛋加入锅中，快速翻炒均匀，使其受热并散发香气。
5. 加入配菜
- 若有胡萝卜、青椒等蔬菜，此时加入一起翻炒，保持脆嫩口感。
6. 调味收汁
- 根据口味加入适量生抽、蚝油和盐，翻炒均匀后撒上葱花，即可出锅。
小贴士：
- Just植物蛋在炒制时会释放一定水分，可根据情况调整火候。
- 若喜欢更浓郁的蛋香味，可适当增加植物蛋的用量。
- 植物蛋质地较紧实，炒制时不宜过久，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的“虾仁炒just植物蛋”。
