【小米绿豆汤的做法】小米绿豆汤是一道非常适合夏季饮用的清热解暑汤品，既营养又美味。它由小米和绿豆组成，两者搭配可以起到清热、润燥、养胃的作用。以下是对“小米绿豆汤的做法”的总结与详细步骤说明。
一、
小米绿豆汤的做法并不复杂，主要需要准备小米和绿豆两种食材，根据个人口味可加入适量的冰糖或红枣。做法分为浸泡、煮制和调味三个步骤。整个过程大约需要30-40分钟，适合家庭日常制作。其特点是口感清爽、营养丰富，尤其适合夏天食用。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 小米50克，绿豆50克，清水适量，冰糖或红枣（可选） |
| 2 | 清洗食材 | 小米和绿豆分别用清水洗净，去除杂质 |
| 3 | 浸泡食材 | 绿豆提前浸泡2小时，小米可不浸泡或短时间浸泡（10分钟） |
| 4 | 煮制 | 将小米和绿豆放入锅中，加入适量清水（约800ml），大火煮开后转小火慢炖30分钟左右 |
| 5 | 调味 | 根据口味加入适量冰糖或红枣，继续煮5分钟至冰糖融化 |
| 6 | 出锅 | 关火后稍等几分钟再饮用，口感更佳 |
三、小贴士
- 绿豆性寒，体质偏寒的人建议少放或搭配姜片。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 可加入少量枸杞或百合，增加营养价值和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香可口的小米绿豆汤了。不仅适合夏天饮用，也适合在干燥季节用来润肺养胃。希望这份做法能帮助你更好地掌握这道家常美食！
