【泉州有什么特产】泉州，这座历史悠久的海上丝绸之路起点城市，不仅文化底蕴深厚，还拥有丰富多样的地方特产。无论是美食、手工艺品还是茶叶，泉州都有其独特的风味和魅力。以下是对泉州主要特产的总结与介绍。
一、泉州特产分类总结
1. 特色小吃类：如面线糊、润饼、石花膏、烧肉粽等，是泉州人日常饮食的重要组成部分。
2. 传统手工艺品：如德化白瓷、惠安石雕、南音乐器等，展现了泉州精湛的手工技艺。
3. 茶叶类：铁观音、安溪茶等，是泉州重要的农产品之一。
4. 调味品与酱料：如永春老醋、闽南酱油等，具有浓郁的地方风味。
5. 其他特色产品：如泉州鲤鱼片、安海豆制品等，都是不可错过的美味。
二、泉州特产一览表
| 类别 | 特产名称 | 简要介绍 |
| 小吃类 | 面线糊 | 泉州传统早餐，以细面线配海鲜、豆腐等，味道鲜美 |
| 小吃类 | 润饼 | 用薄饼包裹各种蔬菜、肉类，口感清爽，是节日常见食品 |
| 小吃类 | 石花膏 | 一种清凉甜品，由石花菜制成，常搭配花生、芝麻等，适合夏季食用 |
| 小吃类 | 烧肉粽 | 用糯米包裹五花肉、香菇等，蒸熟后香气扑鼻，是泉州节庆必吃食品 |
| 手工艺类 | 德化白瓷 | 中国四大名瓷之一，质地细腻，造型优美，是泉州文化的重要代表 |
| 手工艺类 | 惠安石雕 | 以青石为材料，雕刻精美，常用于建筑装饰和艺术品制作 |
| 茶叶类 | 铁观音 | 安溪特产，属乌龙茶，香气浓郁，回甘持久，深受茶友喜爱 |
| 调味品类 | 永春老醋 | 以糯米发酵而成，酸味醇厚，是泉州菜肴中常用的调味品 |
| 其他类 | 鲤鱼片 | 用鲤鱼肉制成的干制品，可炒、煮、炖，是泉州传统的家常菜 |
| 其他类 | 安海豆制品 | 如豆腐、豆干等，采用传统工艺制作，口感细腻，是泉州人喜爱的素食选择 |
三、结语
泉州的特产不仅仅是物质上的馈赠，更是这座城市历史与文化的体现。无论是街头巷尾的小吃摊，还是传统手工艺店铺，都能让人感受到泉州独特的魅力。如果你有机会到访泉州，不妨亲自品尝这些地道的特产，感受这座城市的风土人情。
