鸡蛋面汤是一道简单又美味的家常汤品，尤其适合忙碌的工作日或是想要快速补充能量的时候。它不仅制作方便，而且营养丰富，特别适合老人和孩子食用。今天就来教大家如何轻松做出一碗香浓可口的鸡蛋面汤。

所需食材：

- 面条：适量（根据人数调整）

- 鸡蛋：2个

- 清水或高汤：适量

- 盐：少许

- 白胡椒粉：少许

- 香油：几滴

- 小葱：适量（切碎备用）

制作步骤：

1. 准备材料

先将小葱洗净并切成细碎的小段，放在一旁备用。同时准备好面条和鸡蛋。

2. 煮面条

在锅中加入足够的清水，待水烧开后下入面条。根据面条的种类和个人口感，控制好煮的时间。如果使用的是现成的干面条，通常需要煮7-10分钟；如果是新鲜面条，则时间会稍短一些。面条煮熟后捞出，过冷水冲洗一下，这样可以让面条更加筋道爽滑。

3. 打蛋花

取一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。接着在另一锅中倒入适量清水或高汤，烧至微沸状态时缓缓倒入打散的鸡蛋液。注意动作要轻柔，以免破坏蛋花的形状。轻轻搅拌几下，让蛋花更加均匀地分布在汤里。

4. 调味

待蛋花完全凝固后，加入少许盐和白胡椒粉进行调味。根据个人口味调整用量，喜欢清淡一点的朋友可以少放些调料。

5. 装盘与点缀

最后把煮好的面条放入碗中，再舀上热腾腾的鸡蛋汤浇上去。撒上之前切好的葱花，并淋上几滴香油提味增香即可。

小贴士：

- 如果家里有鸡精或者鸡粉的话，也可以适当添加一些，会让汤的味道更鲜美。

- 想要增加饱腹感的话，还可以在最后加入一些青菜叶，比如菠菜、小白菜等，既美观又能补充维生素。

- 对于不爱吃葱的朋友，可以用香菜代替，同样能起到点缀的效果。

这样一碗简单又暖心的鸡蛋面汤就完成啦！无论是早餐还是夜宵，都是一款非常棒的选择。希望你能尝试着做给自己或家人朋友尝尝看，相信一定会被它的味道所征服哦！