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肉末鸡蛋羹的家常做法

2025-10-02 03:33:48

问题描述:

肉末鸡蛋羹的家常做法,急到失眠,求好心人帮忙!

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2025-10-02 03:33:48

肉末鸡蛋羹的家常做法】肉末鸡蛋羹是一道简单又营养丰富的家常菜,适合早餐或晚餐食用。它结合了鸡蛋的嫩滑和肉末的鲜香,口感丰富,制作起来也十分方便。以下是这道菜的详细做法总结。

一、食材准备(4人份)

食材 用量
鸡蛋 3个
猪肉末 150克
清水 200毫升
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
适量
白胡椒粉 少许
香油 少许
葱花 少许

二、制作步骤

1. 处理鸡蛋

将鸡蛋打入碗中,加入清水搅拌均匀,用筛网过滤一次,去除泡沫,使成品更细腻。

2. 准备肉末

将猪肉末放入碗中,加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟。

3. 混合食材

在鸡蛋液中加入腌好的肉末,轻轻搅拌均匀。

4. 蒸制

将混合好的鸡蛋液倒入耐热容器中,盖上保鲜膜或盘子,防止水汽滴落。放入蒸锅,水开后中火蒸10-12分钟。

5. 出锅调味

蒸好后取出,淋上少许香油,撒上葱花即可食用。

三、小贴士

- 鸡蛋与水的比例建议为1:1.5,这样蒸出来的鸡蛋羹更嫩。

- 肉末可以换成虾仁、香菇等其他食材,增加风味。

- 蒸的时间不宜过长,否则容易变老。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一道美味又健康的肉末鸡蛋羹。无论是家庭日常还是招待客人,都是一道不错的选择。

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