【家常丸子汤的做法】家常丸子汤是一道简单又美味的家常菜，适合在日常饮食中制作。它不仅营养丰富，还能暖胃暖心，尤其适合冬天食用。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 清水/高汤 | 800毫升 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，静置10分钟。 |
| 2 | 在锅中加入清水或高汤，大火烧开后转中小火。 |
| 3 | 用手或勺子将调好的肉末挤成大小均匀的小丸子，逐个放入锅中。 |
| 4 | 待丸子浮起后，继续煮3-5分钟，确保熟透。 |
| 5 | 关火前可根据口味再加少许盐或胡椒粉调味。 |
| 6 | 盛出后可撒上葱花或香菜点缀，即可享用。 |
三、营养价值
家常丸子汤富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是猪肉提供了优质蛋白和铁元素，有助于增强体力与免疫力。搭配高汤更能提升口感和营养，是一道老少皆宜的健康汤品。
四、小贴士
- 肉末可以选择肥瘦相间的部位，口感更嫩。
- 若喜欢清淡口味，可用鸡胸肉代替猪肉。
- 可根据个人喜好加入豆腐、青菜等配菜，增加口感层次。
总结：
家常丸子汤虽然做法简单，但味道鲜美、营养均衡，是家庭厨房中不可多得的一道美味。只要掌握好肉末的搅拌技巧和火候控制，就能轻松做出一碗热腾腾的丸子汤，为家人带来温暖与满足。
