【蜂蜜蛋奶小馒头的做法】蜂蜜蛋奶小馒头是一款健康美味的早餐选择，口感松软、香甜可口，适合全家人食用。这款小馒头结合了蜂蜜的天然甜味和蛋奶的浓郁香气，不仅营养丰富，还非常适合儿童和老人食用。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 面粉 | 200克 | 中筋面粉或低筋面粉均可 |
| 蜂蜜 | 30克 | 建议使用纯正蜂蜜 |
| 牛奶 | 80毫升 | 温牛奶更易发酵 |
| 鸡蛋 | 1个 | 去壳后使用 |
| 酵母 | 3克 | 活性干酵母 |
| 盐 | 1克 | 提升风味 |
| 黄油/植物油 | 15克 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将温牛奶加入酵母中，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中，依次加入面粉、盐、蜂蜜和鸡蛋，搅拌均匀。 |
| 3 | 将激活后的酵母水倒入面团中，再加入融化的黄油，揉成光滑面团。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，排气并分成小剂子，捏成馒头形状。 |
| 6 | 放入蒸笼中，二次醒发10-15分钟。 |
| 7 | 开水上锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 松软蓬松，带有淡淡蜂蜜香和蛋奶味 |
| 香气 | 独特的蜂蜜与奶香混合，诱人食欲 |
| 营养 | 富含蛋白质、碳水化合物及多种维生素 |
| 适用人群 | 儿童、老人、上班族等各类人群 |
| 保存方式 | 冷藏保存2-3天，冷冻可保存1个月 |
总结：
蜂蜜蛋奶小馒头做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。通过合理的配方搭配和细致的发酵控制，可以做出外软内弹、香甜可口的小馒头。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。希望这份详细的步骤和表格能帮助你轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
