【鸡汤内脂豆腐的做法】内脂豆腐以其细腻的口感和丰富的营养，深受许多人的喜爱。而用鸡汤来炖煮内脂豆腐，不仅能提升味道，还能让豆腐吸收汤汁的鲜美，成为一道简单又美味的家常菜。下面是一份详细的“鸡汤内脂豆腐”的做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 内脂豆腐 | 1盒（约400克） |
| 鸡汤 | 500毫升 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
二、步骤说明
1. 处理豆腐
将内脂豆腐从包装中取出，轻轻放入碗中，用勺子或刀将其切成小块，方便入味。
2. 准备鸡汤
可以使用现成的鸡汤，也可以自己熬制。如果时间充裕，建议用鸡骨架、姜片和葱段慢炖30分钟以上，味道更香浓。
3. 炖煮豆腐
在锅中加入鸡汤，大火烧开后转小火，放入切好的豆腐块，轻轻搅拌，避免豆腐碎掉。
4. 调味
加入适量盐、少许白胡椒粉，根据个人口味调整。喜欢蒜香味的可以撒上蒜末，最后淋几滴香油提香。
5. 出锅装盘
烧至豆腐入味后，撒上葱花即可出锅。可搭配米饭或直接食用。
三、小贴士
- 内脂豆腐质地较嫩，炖煮时动作要轻柔。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入一些青菜或蘑菇一起炖煮。
- 鸡汤可以用高汤代替，但新鲜鸡汤风味更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香浓郁的鸡汤内脂豆腐。这道菜不仅营养丰富，还非常适合作为日常饮食中的健康选择。尝试一下吧！
