【蜜烤鸡翅的做法】蜜烤鸡翅是一道色香味俱全的家常美食，外皮焦香酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，搭配甜美的蜂蜜酱汁，让人食欲大开。下面将从材料准备、制作步骤和关键技巧三个方面，为大家详细总结蜜烤鸡翅的做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 鸡翅 | 10-12个 |
| 蜂蜜 | 3汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒和盐混合成腌料。 |
| 3 | 鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时（时间越长越入味）。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，烤盘铺上锡纸，刷一层食用油防粘。 |
| 5 | 将腌好的鸡翅摆放在烤盘上，放入烤箱中层，烤20分钟。 |
| 6 | 取出鸡翅，两面刷一层蜂蜜水（蜂蜜与水按1:1比例调制），再放回烤箱继续烤10分钟，使表皮更加焦香。 |
| 7 | 烤好后取出，稍微冷却后即可食用。 |
三、关键技巧
1. 腌制时间要充足：建议腌制2小时以上，这样鸡翅更入味。
2. 刷蜂蜜要注意时机：第一次烤制后刷蜂蜜，可以让鸡翅表面形成漂亮的琥珀色。
3. 控制温度和时间：根据自家烤箱性能调整，避免烤糊或不熟。
4. 翻面次数不宜过多：翻动会破坏表皮，影响口感。
通过以上步骤和技巧，你就能在家轻松做出美味的蜜烤鸡翅。无论是作为下午茶点心，还是搭配米饭、啤酒都是绝佳选择。快动手试试吧！
