【千层榴莲蛋糕的做法】千层榴莲蛋糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，深受榴莲爱好者的喜爱。制作过程中需要准备多种材料，并按照一定的顺序层层叠加，才能达到理想的口感和外观。以下是制作千层榴莲蛋糕的详细步骤和所需材料。
一、
千层榴莲蛋糕主要由多层奶油和榴莲果肉组成，每一层都需均匀涂抹，确保口感细腻、风味浓郁。制作过程虽稍显繁琐，但只要掌握好材料比例和操作技巧，就能轻松完成一款美味的千层蛋糕。以下是具体的材料准备、制作步骤及注意事项。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 数量/份量 |
| 鸡蛋 | 4个（全蛋） |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 玉米油 | 50毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 榴莲果肉 | 200克（新鲜或罐头） |
| 淡奶油 | 300毫升 |
| 糖粉 | 30克 |
| 工具 | 打蛋器、烤盘、裱花袋、刮刀、擀面杖等 |
| 步骤 | 说明 |
| 1. 蛋糕胚制作 | 将鸡蛋、糖、牛奶、玉米油混合打发至浓稠，筛入面粉拌匀，倒入铺好油纸的烤盘中，170℃烤15-20分钟，冷却后切片备用。 |
| 2. 榴莲果肉处理 | 新鲜榴莲去核切块，或使用罐头榴莲果肉，稍微压碎备用。 |
| 3. 奶油打发 | 淡奶油加糖粉打发至硬性发泡，保持低温状态备用。 |
| 4. 层叠组装 | 在蛋糕片上抹一层奶油，撒上榴莲果肉，再盖一层蛋糕片，重复此步骤，通常做5-6层。 |
| 5. 表面装饰 | 最后一层可抹上奶油并用榴莲果肉装饰，冷藏1小时后食用更佳。 |
三、小贴士
- 蛋糕胚要薄而均匀，方便后续层叠。
- 榴莲果肉不宜过湿，否则会影响奶油的稳定性。
- 奶油打发时温度不宜过高，否则容易消泡。
- 可根据个人口味调整糖量或添加其他水果增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的千层榴莲蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。
