【清热解毒绿豆汤的做法】在炎热的夏季，人们常常感到口干舌燥、上火烦躁，这时候一碗清热解毒的绿豆汤便成了很好的选择。绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利水的功效，非常适合夏天饮用。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“清热解毒绿豆汤”的做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡2小时 |
| 红枣 | 5颗 | 去核，增加甜味和补气作用 |
| 冰糖 | 15克左右 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 或根据锅的大小适当增减 |
二、制作步骤
1. 泡发绿豆：将绿豆洗净后放入碗中，加入适量清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
2. 煮绿豆：将泡好的绿豆倒入锅中，加入约1000毫升清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
3. 加入红枣：在绿豆快熟时，加入去核的红枣，继续煮10分钟。
4. 加糖调味：最后根据个人口味加入冰糖，搅拌至融化即可关火。
5. 冷却饮用：可趁热饮用，也可放凉后冷藏，作为夏季饮品。
三、注意事项
- 绿豆不宜长时间熬煮，否则会失去清热效果，建议控制在30~40分钟。
- 若体质偏寒或脾胃虚寒者，建议减少冰糖用量，或加入几片生姜以中和寒性。
- 绿豆汤不宜空腹饮用，以免刺激胃部。
四、功效与适用人群
| 功效 | 适用人群 |
| 清热解毒 | 上火、咽喉肿痛、口腔溃疡 |
| 消暑降温 | 夏季高温、中暑前兆 |
| 利水消肿 | 水肿、尿少 |
| 补气养血 | 贫血、体虚、疲劳 |
通过以上方法制作的绿豆汤，不仅味道清爽，还能有效帮助身体降火、缓解夏日不适。无论是作为日常饮品还是调理食谱，都是一款非常实用的家常汤品。
