【榛子松露巧克力的做法】榛子松露巧克力是一种融合了坚果香脆与巧克力浓郁风味的甜点，制作过程简单但讲究细节。以下为详细的步骤总结，并附上所需材料及工具清单。
一、
榛子松露巧克力的制作主要包括两个部分：榛子碎的准备和巧克力松露的包裹。首先将榛子烤制后研磨成细碎，再与可可粉、糖等混合制成内馅；接着用黑巧克力融化后，将内馅包入其中，最后冷藏定型。整个过程无需复杂设备，适合家庭制作。
制作时需注意榛子的烘烤时间，避免过焦影响口感；同时巧克力融化时温度不宜过高，以免影响质地。成品可冷藏保存，食用前稍作回温更佳。
二、材料与工具表格
| 类别 | 名称 | 用量/规格 |
| 榛子 | 原味榛子（带壳） | 150克 |
| 巧克力 | 黑巧克力（70%以上） | 200克 |
| 可可粉 | 无糖可可粉 | 30克 |
| 糖 | 细砂糖 | 40克 |
| 花生油 | 食用油（可选） | 10克（用于增加湿润度） |
| 工具 | 烤箱 | 1台 |
| 研磨机或搅拌器 | 1个 | |
| 巧克力模具或小勺 | 若干 | |
| 冰箱 | 1台 |
三、制作步骤简述
1. 预热烤箱至180℃，将榛子放入烤盘，烘烤约10-15分钟，取出冷却。
2. 去壳并研磨榛子，使其成为细腻的碎末。
3. 混合内馅：将榛子碎、可可粉、糖混合均匀，可加入少量花生油调整湿度。
4. 融化巧克力：将黑巧克力隔水加热或使用微波炉低火融化。
5. 包裹松露：取适量内馅，用手搓成小球，蘸取融化的巧克力包裹。
6. 冷藏定型：将包裹好的巧克力放入冰箱冷藏1小时以上。
7. 享用：取出后稍回温即可食用。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的榛子松露巧克力，既适合作为下午茶点心，也可作为节日礼物。
