促进血液凝固
维生素K是血液凝固过程中的关键因素。它参与了凝血因子的合成，这些因子包括II（凝血酶原）、VII、IX和X等。当身体受伤时，维生素K能够帮助血液快速凝结，防止过多出血。缺乏维生素K可能导致凝血功能障碍，增加出血风险。
支持骨骼健康
除了对血液的影响，维生素K还对骨骼健康有着积极的作用。研究表明，维生素K有助于钙的吸收和利用，并能增强骨质密度。这对于预防骨质疏松症尤为重要，特别是对于老年人群来说，保持足够的维生素K摄入可以有效降低骨折的风险。
抗氧化特性
维生素K具有一定的抗氧化能力，可以帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤。这不仅有助于延缓衰老过程，还能保护心血管系统免受损害。
维护心血管健康
通过调节钙代谢，维生素K有助于防止血管壁上的钙沉积，从而降低动脉硬化的风险，维护心脏健康。
食物来源
富含维生素K的食物包括绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等，以及一些植物油如大豆油和橄榄油。此外，发酵食品如纳豆也是很好的维生素K来源。
总结
维生素K虽然听起来可能不如其他维生素那么耳熟能详，但它在维持身体健康方面扮演着不可或缺的角色。确保日常饮食中含有丰富的维生素K来源，对于维护正常的生理功能至关重要。如果你怀疑自己缺乏维生素K，建议咨询医生或营养师以获得专业指导。
