在众多家常汤品中，猪肚鸡煲汤以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。这道汤不仅味道鲜美，还具有温补身体、增强体质的功效，特别适合秋冬季节食用。今天就来分享一份简单又美味的猪肚鸡煲汤做法，让你在家也能轻松做出地道的好汤。

一、准备食材

- 猪肚 1个（约500克）

- 鸡肉 300克（可选用整鸡或鸡腿）

- 生姜 3片

- 枸杞 少许

- 盐 适量

- 料酒 1勺

- 清水 适量

二、处理食材

1. 猪肚清洗：猪肚比较难处理，建议先用面粉和醋反复揉搓，去除表面黏液和异味，再用清水冲洗干净。如果时间允许，可以提前浸泡几小时，让猪肚更软嫩。

2. 鸡肉处理：将鸡肉洗净后切块，用少许料酒和盐腌制10分钟去腥。

3. 其他配料：生姜切片，枸杞提前泡发备用。

三、开始煲汤

1. 焯水去腥：锅中加入足量清水，放入猪肚和鸡肉，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

2. 炖煮汤底：重新加水，放入猪肚、鸡肉、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

3. 加入枸杞：最后10分钟加入枸杞，继续炖煮至汤色浓郁、香味四溢。

4. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。

四、小贴士

- 猪肚不宜煮太久，否则会变硬，影响口感。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮过程中加入几颗红枣或党参。

- 汤喝完后，猪肚和鸡肉也可以捞出，拌点酱油、香油，做成凉菜，别有一番风味。

五、总结

猪肚鸡煲汤不仅是一道美味的汤品，更是一道养生佳肴。它融合了猪肚的滑嫩与鸡肉的鲜香，搭配简单的调料，便能熬出一锅暖身暖心的好汤。只要按照上述步骤操作，你也能轻松做出一碗令人回味无穷的猪肚鸡煲汤。

赶快试试吧，给家人一个温暖的味觉享受！