【小米山药粥的制作步骤】小米山药粥是一道营养丰富、口感绵密的传统粥品，尤其适合早餐或肠胃不适时食用。它不仅易于消化，还能补充多种维生素和矿物质。下面将详细介绍小米山药粥的制作步骤，并以表格形式进行总结。
一、食材准备
制作一碗美味的小米山药粥，需要以下几种主要食材：
| 食材 | 用量 |
| 小米 | 50克 |
| 山药 | 100克 |
| 清水 | 800毫升 |
| 枸杞（可选） | 5-8粒 |
| 冰糖（可选） | 适量 |
二、制作步骤
以下是制作小米山药粥的具体步骤：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 小米提前洗净，浸泡30分钟，使米粒吸水膨胀，更容易煮烂。 |
| 2 | 山药去皮后切成小块，放入清水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。 |
| 3 | 将清洗干净的小米和山药一同放入锅中，加入800毫升清水。 |
| 4 | 开大火煮沸后转小火慢煮约30分钟，期间可适当搅拌以防粘底。 |
| 5 | 粥煮至浓稠、山药软烂后，根据口味加入适量冰糖或枸杞。 |
| 6 | 继续煮5分钟，让味道充分融合即可关火。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更细腻的口感，可以在煮好后用勺子压碎部分山药。
- 山药去皮时建议戴手套，避免皮肤过敏。
- 可根据个人喜好添加红枣、莲子等食材，增加风味与营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的小米山药粥。既健康又美味，是日常饮食中的理想选择。
