【茶的分类表】茶作为中国传统文化的重要组成部分，种类繁多，根据制作工艺、发酵程度、产地和风味特点的不同，可以分为多个类别。了解茶的分类有助于更好地选择适合自己的茶叶，并提升饮茶体验。
以下是对常见茶类的总结与分类：
| 茶类 | 制作工艺 | 发酵程度 | 主要特点 | 代表品种 |
| 绿茶 | 杀青→揉捻→干燥 | 不发酵 | 清香爽口，色泽翠绿 | 龙井、碧螺春、黄山毛峰 |
| 白茶 | 萎凋→干燥 | 轻微发酵 | 汤色清亮，口感柔和 | 白毫银针、白牡丹、寿眉 |
| 黄茶 | 杀青→闷黄→干燥 | 微发酵 | 汤色金黄，滋味醇厚 | 君山银针、蒙顶黄芽 |
| 青茶（乌龙茶） | 做青→炒青→揉捻→烘焙 | 半发酵 | 香气浓郁，汤色橙黄 | 铁观音、大红袍、凤凰单丛 |
| 红茶 | 杀青→揉捻→发酵→干燥 | 全发酵 | 汤色红艳，滋味醇厚 | 祁门红茶、滇红、正山小种 |
| 黑茶 | 杀青→揉捻→渥堆→干燥 | 后发酵 | 汤色深红，陈香明显 | 普洱茶、六堡茶、茯砖 |
以上是六大基本茶类的简要介绍，每一种茶都有其独特的风味和适宜的饮用方式。绿茶适合日常饮用，白茶则以保健养生见长，乌龙茶香气独特，红茶温暖醇厚，黑茶则适合长期存放与品鉴。
通过了解这些茶类的特点，可以根据个人口味和需求选择合适的茶品，享受更丰富的饮茶文化。
