【鸡蛋黄瓜汤的做法】鸡蛋黄瓜汤是一道简单又营养的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，尤其适合夏季饮用。以下是制作鸡蛋黄瓜汤的详细步骤与食材搭配总结。
一、
鸡蛋黄瓜汤的主要原料是鸡蛋和黄瓜，再加上一些辅料如葱花、盐、鸡精等，可以提升汤的口感和风味。做法简单，主要分为准备食材、煮汤、加入鸡蛋三个步骤。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
在烹饪过程中，注意不要将鸡蛋煮太久，以免影响口感。同时，黄瓜可以选择去皮或保留皮，根据个人口味决定。汤的调味可以根据喜好添加适量的调料，但建议保持清淡，以突出食材本身的鲜味。
二、食材与做法表格
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 黄瓜 | 1根 | 可选择青皮或黄皮黄瓜 |
| 清水 | 500ml | 根据人数可适当增减 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 提鲜用（可选） |
| 葱花 | 少许 | 撒在汤面上增加香味 |
| 香油/橄榄油 | 几滴 | 可选，增加香气 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材：将黄瓜洗净，切成薄片或小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 煮水：锅中放入清水，大火烧开。
3. 加入黄瓜：水开后放入黄瓜片，中小火煮约3-5分钟。
4. 加入鸡蛋液：将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边轻轻搅拌，防止结块。
5. 调味：根据口味加入适量盐和鸡精，再撒上葱花。
6. 出锅：待鸡蛋凝固后即可关火，盛入碗中，可淋几滴香油提香。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可在煮汤时加入少许豆腐或胡萝卜。
- 鸡蛋液倒入时，可用勺子慢慢淋入，避免直接倒进沸水中导致蛋花碎裂。
- 汤不宜煮太久，否则会影响黄瓜的脆感和鸡蛋的嫩滑度。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗清香可口的鸡蛋黄瓜汤，既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。
