【白菜豆腐汤的简单做法】白菜豆腐汤是一道非常家常又营养丰富的汤品，做法简单，适合忙碌的日常。下面将为大家总结一份详细的白菜豆腐汤做法，并以表格形式呈现关键步骤和所需材料。
一、
白菜豆腐汤的主要食材是白菜和豆腐，两者搭配不仅口感清爽，还能补充蛋白质和维生素。制作时可根据个人口味加入适量的盐、鸡精或香油提味。这道汤的烹饪时间较短，非常适合早餐或晚餐时快速准备。
在选择豆腐时，建议使用嫩豆腐，这样更容易煮出香味；而白菜则选用新鲜、叶脆的品种，口感更佳。此外，可以根据喜好加入一些配菜如胡萝卜、香菇等，增加风味和营养。
二、表格展示（白菜豆腐汤的简单做法）
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 白菜300克、嫩豆腐200克、葱花少许、盐适量、鸡精少许、食用油适量、清水500毫升 |
| 2. 处理食材 | - 白菜洗净切块 - 豆腐切成小块，放入碗中备用 - 葱花切碎备用 |
| 3. 热锅加油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟 |
| 4. 炒香白菜 | 放入白菜翻炒约2分钟，至白菜变软 |
| 5. 加水煮沸 | 倒入清水，大火煮开后转中小火 |
| 6. 加入豆腐 | 将豆腐块轻轻放入汤中，继续煮3-5分钟 |
| 7. 调味 | 根据口味加入盐和鸡精调味，搅拌均匀 |
| 8. 撒上葱花 | 关火后撒上葱花，即可盛出食用 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量猪骨或鸡架一起炖煮。
- 豆腐不要煮太久，以免变老影响口感。
- 可根据季节变化调整配料，如加入粉丝或木耳，丰富口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的白菜豆腐汤了。这道汤不仅简单易做，还非常健康，是家庭餐桌上的理想选择。
