【简单到爆的煎饼的做法】煎饼是很多人早餐或小吃的首选，外脆里嫩，香喷喷的，吃起来特别满足。其实煎饼的做法并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出美味的煎饼。下面是一份简单易懂、适合新手的煎饼做法总结。
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶/水 | 300毫升 |
| 盐 | 1小撮 |
| 油（可选） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉放入一个大碗中，加入鸡蛋、盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢倒入牛奶或水，边倒边搅拌，直到形成顺滑的面糊。如果太稠，可以加一点水调节。 |
| 3 | 面糊静置10分钟，让面粉充分吸收水分，口感更佳。 |
| 4 | 平底锅加热，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，快速转动锅子使面糊铺开成圆形。 |
| 5 | 煎至一面金黄后翻面，再煎另一面，两面都熟透即可出锅。 |
| 6 | 可根据个人口味加入葱花、芝麻、肉末等配料，增加风味。 |
三、小贴士
- 面糊不要调得太稠，否则煎出来的饼会太硬。
- 煎饼时火候要适中，避免烧焦。
- 如果喜欢酥脆口感，可以在面糊中加入少许油。
- 煎好的煎饼可以趁热吃，也可以放凉后夹入面包中当三明治。
四、总结
煎饼虽然看起来简单，但关键在于面糊的调配和火候的控制。只要按照以上步骤来操作，即使是厨房小白也能轻松做出美味的煎饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。试试看吧，简单到爆，真的超好吃！
