红烧鸭子的家常做法 🍖💛
发布时间：2025-05-09 17:34:07来源：
💡 准备食材
做一道美味的红烧鸭子，你需要准备好一只新鲜鸭子（约1.5公斤），生姜几片，蒜头几颗，干辣椒若干，料酒适量，生抽、老抽各一勺，冰糖几颗，以及清水和香葱。
🍴 烹饪步骤
1️⃣ 将鸭子清洗干净后切块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。
2️⃣ 热锅冷油，放入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色，加入鸭块翻炒均匀上色。
3️⃣ 加入姜片、蒜头和干辣椒继续翻炒，倒入料酒去腥增香。
4️⃣ 倒入清水没过鸭肉，加入生抽和老抽调色调味，大火煮开后转小火慢炖40分钟。
5️⃣ 最后撒上香葱点缀即可出锅。
🌟 小贴士
红烧鸭子的关键在于慢炖，让调料充分渗透进鸭肉中，这样肉质才会更加鲜嫩多汁。搭配一碗白米饭，简直是人间美味！💛
😋 快来试试吧，保证让你回味无穷！
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