【茄汁饭家常做法】茄汁饭是一道简单又美味的家常菜，主要以米饭为主料，搭配番茄酱或自制番茄汁，味道酸甜适中，非常适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 大米 | 1.5杯 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大米洗净后加水煮熟，备用。 |
| 2 | 番茄去皮切丁，洋葱切丝，蒜切末。 |
| 3 | 热锅加油，放入洋葱和蒜炒香。 |
| 4 | 加入番茄丁翻炒，加入盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 倒入番茄酱继续翻炒均匀。 |
| 6 | 将煮好的米饭倒入锅中，与茄汁混合均匀。 |
| 7 | 稍微加热一下，让米饭充分吸收茄汁即可出锅。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的茄汁味，可以多加1-2汤匙番茄酱。
- 番茄可提前用热水烫一下去皮，口感更好。
- 米饭可以选择隔夜饭，口感更佳。
- 可根据口味加入少许糖，提升酸甜平衡感。
总结：
茄汁饭做法简单，营养丰富，适合忙碌时快速制作。只需准备好基本食材，按照步骤操作即可轻松完成。无论是搭配肉类还是单独食用，都十分美味。希望这份详细的家常做法能帮助你做出一道令人满意的茄汁饭！
