【超简单葱烧海参的做法】葱烧海参是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩、味道浓郁，深受许多人的喜爱。虽然传统做法较为复杂，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松在家做出美味的葱烧海参。以下是一份超简单葱烧海参的做法总结，适合厨房新手或忙碌的上班族。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 干海参 | 200g |
| 大葱 | 1根 |
| 生姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 泡发海参：干海参提前泡发，通常需要泡发8-12小时，中途换水2-3次，确保软化。
2. 处理海参：泡发后洗净，切成段状备用。
3. 准备配料：大葱切段，生姜和蒜切末。
4. 焯水海参：锅中加水煮沸，放入海参焯水1分钟，捞出沥干。
5. 炒香调料：热锅凉油，加入姜蒜末爆香，再加入葱段翻炒。
6. 调味炖煮：加入海参，倒入生抽、老抽、料酒、白糖和少许盐，加适量清水。
7. 收汁装盘：小火炖煮10分钟左右，待汤汁浓稠后即可出锅。
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 海参泡发时间要足够 | 泡发不充分会影响口感 |
| 焯水可去除海参腥味 | 焯水后更易入味 |
| 炒葱时不要炒太久 | 保持葱的香味和颜色 |
| 可根据口味调整调料比例 | 喜欢咸一点可以多加生抽 |
四、总结
葱烧海参虽是经典菜式，但通过简化步骤和合理搭配调料，完全可以做到“超简单”。只需准备好食材，按步骤操作，就能在家轻松做出一道色香味俱全的美食。无论是日常饮食还是招待客人，都是一个不错的选择。
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