【蜜烤鸡腿的做法】蜜烤鸡腿是一道色香味俱全的家常美食，外皮香脆、内里鲜嫩多汁，甜中带咸，非常适合家庭制作。下面将从准备材料、步骤流程和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿 | 4只 | 建议选用带皮鸡腿，口感更佳 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 | 可根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜增味 |
| 老抽 | 1/2汤匙 | 上色用 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增加香味 |
| 黑胡椒 | 少许 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 烘烤时防止粘锅 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡腿洗净，去骨或保留骨头，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 将生抽、老抽、蒜末、黑胡椒、盐和橄榄油混合成腌料，均匀涂抹在鸡腿上，腌制30分钟以上。 |
| 3 | 烤箱预热至200℃，将鸡腿放入烤盘，刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），再撒少许黑胡椒。 |
| 4 | 放入烤箱中层，烤20-25分钟，中途可翻面一次，确保两面均匀上色。 |
| 5 | 最后刷一层蜂蜜，再烤5分钟，使表皮更加酥脆。 |
| 6 | 取出稍冷却后即可食用，可搭配米饭或蔬菜一起享用。 |
三、关键技巧
1. 腌制时间要充足：至少腌制30分钟，让鸡肉充分吸收调味料。
2. 蜂蜜分次刷：第一次刷蜂蜜是为了上色，最后再刷一层可以增加光泽和甜味。
3. 控制温度与时间：不同烤箱功率不同，建议根据实际情况调整时间。
4. 使用烤盘：避免直接接触烤架，防止粘连或烤焦。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出美味的蜜烤鸡腿。不仅适合日常饮食，也适合朋友聚会或节日餐桌上的一道亮点菜品。
