【奶酪马芬蛋糕的家常做法】奶酪马芬蛋糕是一款口感松软、奶香浓郁的小点心，非常适合早餐或下午茶时享用。它制作简单，不需要复杂的工具和技巧，非常适合家庭制作。以下是一份详细的家常做法总结，帮助您轻松做出美味的奶酪马芬蛋糕。
一、
奶酪马芬蛋糕主要由面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、奶油奶酪等材料制成，口感绵密，带有浓郁的奶香。制作过程中需要注意材料的搭配比例和烤箱温度的控制。以下是具体的做法步骤和所需材料清单，方便您快速上手制作。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 150克 | 可根据口感调整 |
| 细砂糖 | 60克 | 建议使用白砂糖 |
| 鸡蛋 | 2个 | 室温状态 |
| 牛奶 | 100毫升 | 可用全脂或低脂牛奶 |
| 黄油（无盐） | 50克 | 提前融化 |
| 奶油奶酪（如卡仕达） | 80克 | 选择柔软的奶油奶酪更易混合 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 用于发酵，使蛋糕蓬松 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 | 增加香气 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前融化，加入牛奶中搅拌均匀。 |
| 2 | 在一个大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅。 |
| 3 | 加入融化的黄油牛奶混合液，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 将面粉、泡打粉、盐过筛后加入面糊中，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 加入奶油奶酪，搅拌均匀，注意不要过度搅拌以免影响口感。 |
| 6 | 将面糊倒入铺好纸杯的模具中，约7分满。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，放入模具烘烤约20-25分钟，表面呈金黄色即可取出。 |
| 8 | 冷却后脱模，可撒上糖粉或搭配果酱食用。 |
四、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易混合均匀。
- 如果没有奶油奶酪，可用酸奶或芝士代替，但风味会略有不同。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
- 可加入蓝莓、巧克力豆等增加口感层次。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的奶酪马芬蛋糕，享受自制甜点的乐趣。
