【打印日式烧汁鸡扒饭的做法】日式烧汁鸡扒饭是一道融合了日式风味与西式料理的美味佳肴，口感鲜美、酱汁浓郁，深受许多食客的喜爱。以下是这道菜的详细做法总结，适合家庭制作，操作简单，味道正宗。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（2人份） |
| 鸡腿肉 | 2块（约300g） |
| 番茄 | 1个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 日式照烧酱 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 米饭 | 2碗（约300g） |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤说明
1. 处理鸡肉
鸡腿肉去骨后切块，用刀背轻轻拍打，使其更易入味。加入少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 煎鸡扒
热锅加油，将鸡腿肉放入锅中，中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 炒香底料
锅中再加少许油，放入洋葱丁和蒜末炒香，接着加入番茄丁翻炒至软。
4. 调制烧汁
加入照烧酱、生抽、老抽、白糖和少量水，搅拌均匀，煮沸后转小火熬煮5分钟。
5. 炖煮鸡扒
将煎好的鸡扒放入酱汁中，小火焖煮10分钟左右，让鸡肉充分吸收酱汁。
6. 装盘
将米饭盛入碗中，放上鸡扒，淋上烧汁，最后撒上少许葱花或芝麻装饰即可。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可适当增加照烧酱的用量。
- 鸡肉可用鸡胸肉代替，但口感会稍逊于鸡腿肉。
- 番茄可换成菠萝，做成“日式菠萝鸡扒饭”，风味独特。
四、总结
日式烧汁鸡扒饭不仅制作简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的一道美味选择。通过合理的调味与烹饪技巧，即使是新手也能轻松做出地道的日式风味。无论是作为日常晚餐还是周末小聚，都是一道值得尝试的佳肴。
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