【紫薯糯米团的做法】紫薯糯米团是一道色香味俱全的传统甜点，外皮软糯，内馅香甜，非常适合当作下午茶或节日小吃。下面将为大家总结制作紫薯糯米团的步骤和所需材料，方便大家快速掌握这道美味。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括紫薯、糯米粉、红豆沙、白糖、食用油等。
2. 蒸紫薯：将紫薯去皮切块，蒸熟后压成泥，加入适量白糖拌匀。
3. 和面：将糯米粉与适量清水混合，揉成光滑的面团。
4. 包馅：将糯米团分成小剂子，捏成碗状，放入红豆沙，收口捏紧。
5. 蒸制：将包好的糯米团放入蒸锅中，水开后蒸10-15分钟即可。
6. 出锅：取出稍凉后，可撒上椰蓉或芝麻增加风味。
二、所需材料及用量（表格）
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 紫薯 | 300 | 去皮后称重 |
| 糯米粉 | 200 | 可根据面团状态调整 |
| 红豆沙 | 150 | 可自制或购买现成 |
| 白糖 | 30-50 | 根据口味调整 |
| 清水 | 100-120 | 逐步加入，保持面团柔软 |
| 食用油 | 10 | 用于涂抹模具或防粘 |
| 椰蓉/芝麻 | 适量 | 装饰用 |
三、小贴士
- 紫薯蒸熟后要趁热压泥，更容易搅拌均匀。
- 糯米团不要一次揉太多，避免干裂。
- 蒸制时间根据糯米团大小调整，确保内部熟透。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量牛奶或蜂蜜提升风味。
通过以上步骤和材料，你就可以在家轻松做出香甜软糯的紫薯糯米团了。不仅做法简单，还能带来满满的幸福感，快试试吧！
