做番茄虾做法

在繁忙的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天要和大家分享的就是一道色香味俱佳的经典菜品——番茄虾的做法。这道菜不仅制作过程简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。

首先，准备所需的食材。新鲜的大虾是这道菜的灵魂，建议选择个头适中、肉质紧实的活虾。此外，还需要新鲜的番茄、生姜、大蒜以及一些基本的调味料，如盐、糖和酱油。这些材料都可以在附近的超市轻松购得。

接下来是具体的制作步骤。第一步，将大虾清洗干净，去掉虾线并沥干水分备用。同时，将番茄切成小块，生姜切片，大蒜剁成蒜末，这样可以确保后续烹饪时更加方便快捷。

第二步，热锅凉油，先放入姜片爆香，然后加入蒜末翻炒出香味。接着，倒入切好的番茄块，用中小火慢慢翻炒至番茄软烂出汁。这个过程大约需要5分钟左右，期间可以根据个人口味适量加入一点糖来提鲜。

第三步，当番茄充分释放出酸甜的汤汁后，就可以将处理好的大虾倒入锅中了。用大火快速翻炒，让每一只虾都均匀地裹上番茄酱汁。在此过程中，可以适当加入少许盐和酱油进行调味。

最后一步，待虾完全变色且熟透后，即可关火装盘。一道色泽鲜艳、香气扑鼻的番茄虾就完成了。搭配一碗白米饭，简直是绝配！

总结来说，这道番茄虾不仅操作简单，而且健康美味，非常适合忙碌的工作日或是想要犒劳自己的时刻。希望各位读者能够尝试制作，并享受这份来自厨房的温暖与喜悦。

希望这篇文章符合您的需求！如果有任何进一步的要求或修改意见，请随时告知。