糯米是一种常见的食材，以其软糯香甜的特点深受人们喜爱。无论是作为主食还是制作各种点心，糯米都能带来独特的口感和风味。下面为大家分享几种简单易学的糯米家常做法，让你轻松享受美味。

一、糯米蒸饭

材料：

- 糯米500克

- 清水适量

- 葡萄干、红枣若干（可选）

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡3小时以上。

2. 浸泡好的糯米沥干水分，放入电饭煲中。

3. 加入适量清水，比例约为1:1.2。

4. 如果喜欢甜味，可以加入葡萄干和红枣。

5. 按下煮饭键，等待米饭煮熟即可。

二、糯米丸子

材料：

- 糯米粉200克

- 温水适量

- 白糖适量

- 芝麻少许

步骤：

1. 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水揉成光滑的面团。

2. 面团分成小剂子，搓成圆形。

3. 在锅中烧开水，将糯米丸子放入水中煮至浮起。

4. 捞出后撒上白糖和芝麻即可。

三、糯米粽子

材料：

- 糯米500克

- 粽叶若干

- 细绳

- 豆沙馅或肉馅

步骤：

1. 粽叶清洗干净，煮沸消毒备用。

2. 糯米提前浸泡4小时以上。

3. 取两片粽叶卷成漏斗状，填入糯米和馅料。

4. 将粽叶包裹严实，用细绳绑好。

5. 放入锅中加水煮2-3小时，直至熟透。

四、糯米年糕

材料：

- 糯米粉300克

- 温水200毫升

- 红糖100克

步骤：

1. 将糯米粉和红糖混合均匀。

2. 分次加入温水搅拌成糊状。

3. 将糊状物倒入模具中，抹平表面。

4. 上锅蒸30分钟，冷却后切块食用。

五、糯米酒酿

材料：

- 糯米500克

- 酒曲粉适量

步骤：

1. 糯米淘洗后浸泡8小时。

2. 蒸熟后放凉至30℃左右。

3. 均匀撒上酒曲粉，搅拌均匀。

4. 放入密封容器中发酵24小时。

5. 发酵完成后即可享用。

这些简单的家常做法不仅保留了糯米的原汁原味，还增添了丰富的口感层次。无论是日常餐桌还是节日聚餐，糯米总能带来满满的幸福感。快来试试吧！