葡式蛋挞的做法 🍞🍮
发布时间：2025-05-09 20:59:50来源：
前言
提到甜点，葡式蛋挞绝对是让人无法抗拒的经典之作。外皮酥脆金黄，内馅滑嫩香甜，每一口都能带来满满的幸福感。今天就教大家如何在家轻松制作这款美味的蛋挞！无论是下午茶时光还是朋友聚会，这道甜点都能成为全场焦点。
准备材料
首先准备好所需食材：塔皮部分需要低筋面粉、黄油、糖粉和鸡蛋；蛋挞液则需牛奶、淡奶油、砂糖以及蛋黄。所有材料都可以在超市轻松买到，无需特别寻找哦！
制作步骤
1️⃣ 制作塔皮：将软化的黄油与糖粉混合搅拌均匀，加入切碎的鸡蛋继续搅打至顺滑。筛入低筋面粉揉成光滑面团，用保鲜膜包好冷藏松弛30分钟。
2️⃣ 整形与烘烤：取出面团擀平后切割成圆形饼底，放入蛋挞模具中压紧边缘，用叉子扎些小孔防止膨胀。先以180℃预热烤箱，再将塔皮放入烤约15分钟定型。
3️⃣ 调制蛋挞液：将牛奶、淡奶油、砂糖加热至微沸，稍凉后加入蛋黄搅拌均匀，过滤掉杂质。将液体倒入已烤好的塔皮中，八分满即可。
4️⃣ 最后烘焙：将装有蛋挞液的模具放回烤箱，调整温度至220℃，烤制20-25分钟直至表面呈现金黄色泽即可出炉啦！
小贴士
为了让蛋挞更加诱人，可以撒上一些肉桂粉或椰蓉装饰。刚出炉时趁热享用口感最佳，搭配一杯红茶更是完美组合！快试试吧，让甜蜜充满你的生活～💕
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