【番茄开胃酒的做法】番茄开胃酒是一种以番茄为主要原料，结合酒精与调味料制作而成的饮品，口感清爽、酸甜适中，适合餐前饮用，能有效刺激食欲。以下为番茄开胃酒的详细做法总结。
一、
番茄开胃酒的制作过程简单，但关键在于平衡酸甜味和酒精度。主要材料包括新鲜番茄、白兰地或伏特加、糖、盐、香料等。通过将番茄榨汁后加入酒精和调味料，搅拌均匀即可。根据个人口味可调整糖量和香料种类，使饮品更具个性化。制作完成后建议冷藏一段时间，风味更佳。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将新鲜番茄洗净去蒂，切成小块 | 番茄（300克） |
| 2 | 使用榨汁机将番茄榨成汁，过滤出番茄汁 | - |
| 3 | 在番茄汁中加入适量白兰地或伏特加（约50ml） | 白兰地/伏特加（50ml） |
| 4 | 根据个人口味加入白糖（约15-20克），搅拌至溶解 | 白糖（15-20克） |
| 5 | 加入一小撮盐，提升整体风味 | 盐（1/4茶匙） |
| 6 | 可根据喜好加入少许香料，如百里香、黑胡椒或柠檬汁 | 香料（可选） |
| 7 | 搅拌均匀后倒入玻璃瓶中，冷藏1小时以上 | - |
| 8 | 饮用时可加冰块或薄荷叶装饰 | 冰块、薄荷叶（可选） |
三、小贴士
- 番茄选择应新鲜且成熟度高，味道更浓郁。
- 若喜欢更浓稠的口感，可减少番茄汁的用量，增加酒精比例。
- 酒精可以选择伏特加，口感更为清爽；白兰地则带有果香，风味更丰富。
- 制作好的番茄开胃酒可在冰箱保存2-3天，最佳饮用时间为24小时内。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作一款独特又美味的番茄开胃酒，既健康又有趣，非常适合朋友聚会或家庭聚餐时享用。
