【千层蔓越莓松塔怎么做】想要在家轻松制作一款口感丰富、层次分明的甜点——千层蔓越莓松塔，其实并不难。这款甜点结合了酥脆的塔皮、绵密的奶油夹心以及酸甜的蔓越莓果酱，非常适合下午茶或聚会时享用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行详细总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1/4 茶匙 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 砂糖 | 30克 |
| 蔓越莓干 | 50克（可选） |
| 果酱（草莓/蓝莓/蔓越莓） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 制作塔皮：将低筋面粉、糖粉、盐混合，加入软化的黄油，用手搓成粗粒状，再加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑面团。冷藏松弛30分钟。 |
| 2 | 擀开塔皮：取出面团，擀成薄片，铺入塔模中，用叉子在底部扎孔，放入烤箱预热170℃，烘烤15-20分钟至金黄。放凉备用。 |
| 3 | 打发奶油：淡奶油加砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入裱花袋备用。 |
| 4 | 夹心与装饰：在塔皮中依次抹上一层果酱，再挤上一层奶油，重复叠加，最后撒上蔓越莓干。 |
| 5 | 冷藏定型：放入冰箱冷藏1小时以上，食用前可再撒上少许糖粉或水果装饰。 |
三、小贴士
- 塔皮要提前冷藏，这样更容易操作且不易变形。
- 如果没有现成的果酱，也可以自制，如将蔓越莓洗净后加糖熬煮至浓稠。
- 奶油打发时，容器和工具需保持低温，效果更佳。
- 可根据个人口味调整果酱种类和蔓越莓用量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味的千层蔓越莓松塔。不仅颜值高，口感也层次分明，适合喜欢甜点的朋友尝试制作。
