【肉末豆角的做法】肉末豆角是一道非常家常的下饭菜，做法简单、口感鲜香，尤其适合搭配米饭食用。这道菜以豆角为主料，搭配肉末炒制而成，既保留了豆角的清香，又增添了肉末的浓郁香味，深受大众喜爱。
一、
肉末豆角的主要食材是豆角和猪肉末，辅以葱姜蒜等调料。制作过程中，先将豆角焯水或快炒，再与肉末一起翻炒，最后加入调味料收汁。整个过程操作简单，时间控制得当即可做出美味的肉末豆角。以下是详细的步骤和所需材料。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备食材：豆角洗净去头尾，切成段；猪肉末提前准备好；葱姜蒜切末备用。 | 豆角、猪肉末、葱、姜、蒜 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。 | 炒锅、食用油 |
| 3 | 加入豆角翻炒均匀，可先加少许水或高汤焖煮几分钟，使豆角更软烂。 | 锅铲、水或高汤 |
| 4 | 加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味，继续翻炒均匀。 | 盐、生抽、老抽、鸡精 |
| 5 | 待豆角熟透、汤汁收干后，撒上少许香油提香，出锅装盘。 | 香油、盘子 |
三、小贴士
- 豆角一定要炒熟，避免中毒。
- 可根据个人口味加入辣椒或豆瓣酱增加风味。
- 若喜欢口感更嫩，可在炒豆角前先焯水。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的肉末豆角，不仅营养丰富，还非常下饭，是家庭餐桌上的好选择。
