【奶酪马芬纸杯蛋糕的做法】奶酪马芬纸杯蛋糕是一款口感松软、奶香浓郁的小点心，非常适合下午茶或早餐搭配。它结合了马芬蛋糕的蓬松感和奶酪的浓郁风味，制作简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是这款蛋糕的详细做法总结。
一、材料准备（6-8个纸杯蛋糕）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 酪乳/牛奶 | 100毫升 |
| 玉米油 | 50毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 奶酪（切达） | 80克（切碎） |
二、步骤说明
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），同时在纸杯蛋糕模具中放入纸杯。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉、盐和细砂糖混合均匀。
3. 加入湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、玉米油，搅拌均匀后倒入干性材料中，轻轻搅拌至无干粉。
4. 加入奶酪：将切碎的奶酪加入面糊中，轻轻拌匀，注意不要过度搅拌以免影响口感。
5. 装入模具：将面糊倒入准备好的纸杯中，大约七分满即可。
6. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即为熟透。
7. 冷却与享用：取出后稍作冷却，可撒上少量糖粉或搭配果酱食用。
三、小贴士
- 酪乳可以用牛奶加1汤匙柠檬汁代替，静置10分钟后使用。
- 如果没有纸杯模具，也可以使用普通蛋糕模，但需注意烘烤时间可能略有不同。
- 奶酪可根据个人口味替换为其他种类，如奶油奶酪或切达奶酪。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的奶酪马芬纸杯蛋糕。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都能带来满满的幸福感。
