【肉片烧芸豆的家常做法】肉片烧芸豆是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香，营养丰富，适合搭配米饭食用。这道菜的做法简单，食材也容易获取，非常适合家庭日常烹饪。下面将从准备材料、步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 芸豆 | 300克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 肉片切薄片，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 芸豆洗净，去两头，切成段状备用。 |
| 3 | 热锅倒油，放入姜片和蒜末爆香。 |
| 4 | 放入腌好的肉片翻炒至变色。 |
| 5 | 加入芸豆一起翻炒，加入生抽、老抽调味。 |
| 6 | 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟。 |
| 7 | 待汤汁收干，根据口味调整盐量，即可出锅。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 选择瘦肉 | 瘦肉更易熟，口感更嫩。 |
| 芸豆处理 | 芸豆要提前泡发或焯水，更容易入味。 |
| 调味灵活 | 可根据个人口味添加辣椒或豆瓣酱增加风味。 |
| 火候控制 | 焯水或炖煮时火不宜过大，避免肉质变硬。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味可口的“肉片烧芸豆”。不仅味道好，还能满足一家人的口味需求，是厨房中不可多得的一道家常菜。
